ゼッテリアとは？2026年最新の名前の由来・値段・ロッテリアとの違いを徹底解説

ゼッテリアとは、看板商品の「絶品バーガー」と、気軽に利用できる「カフェテリア」のイメージを組み合わせて誕生した日本発のハンバーガーチェーンです。ゼンショーホールディングス傘下のブランドとして2023年9月に1号店がオープンし、2026年には長年親しまれてきたロッテリアの国内ブランド統合によって、外食業界で大きな転換点を迎えました。

2026年10月28日現在、ゼッテリアを理解するうえで押さえておきたいのは、ロッテリアと名前が変わっただけではないという点です。運営会社は株式会社バーガー・ワンへと社名を変更し、主力商品の開発や原材料の見直しも進めています。この記事では、名前の由来、ゼンショーとの関係、旧ロッテリアとの違い、メニューの価格、評判、店舗情報、公式アプリの使い方まで、最新の動向を整理します。

【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：ゼッテリアは「絶品バーガー」と「カフェテリア」を組み合わせた名称で、2023年9月に誕生した。
• 要点2：ロッテリアは2026年3月末までに国内ブランドとしての営業を終了し、ゼッテリアへの転換が進められた。
• 要点3：絶品ビーフバーガーは単品540円から。2026年10月28日には、えびグラタンバーガーの期間限定商品も登場した。

【ゼッテリアとは】絶品バーガーとカフェテリアを組み合わせた新ブランド

ゼッテリアは、ハンバーガーを中心に、ポテト、サイドメニュー、コーヒー、シェーキなどを提供するファストフードチェーンです。ブランドの特徴は、ロッテリアから受け継いだ商品名や商品カテゴリーを生かしながら、看板商品の品質やメニュー構成を改良していることにあります。

運営の中心となるのは、ゼンショーホールディングス傘下の株式会社バーガー・ワンです。ゼンショーグループは、すき家やはま寿司などを展開する外食大手で、調達、物流、商品開発などのノウハウを持っています。ゼッテリアは、その経営基盤をハンバーガー事業にも活用するブランドと位置付けられます。

ロッテリアと同じくハンバーガーを主力としていますが、ゼッテリアは「絶品バーガー」をブランドの象徴として打ち出しています。加えて、モーニング、平日ランチ、ディナー、期間限定フェアなど、利用する時間帯や目的に応じた商品展開も特徴です。

なお、ゼッテリアは単なるカフェではありません。カフェテリアという言葉は名称の由来の一部であり、事業の中心はあくまでハンバーガーをはじめとするファストフードです。

【名前の由来と誕生経緯】2023年9月に何が始まったのか

ゼッテリアという名前は、「絶品バーガー」の「絶（ZE）」と「カフェテリア（CAFETERIA）」を組み合わせたものです。ゼンショーの「ゼ」を取った名称だと思われることもありますが、公式説明では、看板商品と店舗の利用イメージを掛け合わせたブランド名とされています。

誕生の背景には、ロッテリアの買収と、その後のブランド再編があります。ゼンショーホールディングスは2023年にロッテリアを傘下に収め、同年9月には東京都内にゼッテリアの1号店をオープンしました。従来のロッテリアをすぐに一斉変更するのではなく、ゼッテリアの出店や既存店舗からの転換を進めてきた経緯があります。こうした流れは、2026年1月のブランド統合方針に関する報道でも確認できます。

その後、2026年2月16日には、運営会社の株式会社ロッテリアが株式会社バーガー・ワンへと社名を変更しました。社名変更は店舗のブランド変更とは別の動きですが、会社としてハンバーガー事業を再編する流れを象徴しています。

主な出来事を時系列で整理すると、次のとおりです。

この年表の店舗数やブランド統合の経緯は、ゼンショーホールディングスの社名変更発表、グルメ Watch、Impress Watchなどの公表資料・報道に基づいています。2025年末の店舗数は当時の数字であり、2026年10月現在の店舗数を示すものではありません。

【ロッテリアとの違い】ブランド統一の理由と旧メニューの引き継ぎ

2026年3月末までにロッテリアの国内営業が終了したことで、「ゼッテリアはロッテリアと何が違うのか」「以前のメニューはなくなったのか」と気になる人も多いはずです。ここで重要なのは、今回の動きが単純な看板の掛け替えではなく、ブランドと運営の仕組みを統一する再編だったという点です。

ゼンショー側がブランド統一を進めた理由の一つは、調達や物流、店舗運営の効率化です。旧ロッテリアとゼッテリアでは運営の仕組みが異なっていました。ブランドを集約すれば、グループの調達力や商品開発力を活用しやすくなり、商品の改良や新商品の展開も一体的に進めやすくなります。

ただし、ロッテリアの店舗がすべて同じ場所でゼッテリアとして営業を再開したわけではありません。2026年1月のグルメ Watchの報道では、旧ロッテリアの店舗のうち、一部はそのまま閉店する方針も伝えられています。したがって、「ロッテリアの全店舗が、そのままゼッテリアに置き換わった」と理解するのは正確ではありません。

メニューについても、商品名の継承と中身の継承を分けて考える必要があります。報道によると、ゼッテリアでは旧ロッテリアの商品名を引き継いでいるものがある一方、素材を大幅に見直しています。看板商品の絶品ビーフバーガーについては、パティ、バンズ、ソースを新たに開発したと説明されています。

つまり、旧ロッテリアのファンにとっては、なじみのある商品カテゴリーを見つけやすい一方、以前とまったく同じ味や食感が維持されているとは限りません。旧メニューの再現性を重視する人は、商品名だけで判断せず、現在の公式メニューに掲載されている原材料や商品説明を確認するのが現実的です。

【メニュー・値段】2026年10月最新の価格とおすすめ商品

ゼッテリアの価格は商品や店舗によって異なりますが、公式メニューでは絶品ビーフバーガーが単品540円から、絶品チーズバーガーが単品590円からとなっています。セットはポテトやドリンクなどの組み合わせによって価格が変わり、デリバリーや一部店舗では店頭価格と異なる場合があります。

2026年10月28日時点では、定番の絶品バーガーシリーズに加え、秋冬向けの「とろ～りあったかえびグラタンフェア」が始まっています。価格を比較する際は、定番商品と期間限定商品を分けて見ると、予算を立てやすくなります。

以下は、公式メニューや2026年10月21日付のゼンショーホールディングスの発表で確認できる価格の目安です。金額は税込みで、単品価格を中心にまとめています。

絶品ビーフバーガーは、重量アップしたビーフ100％のパティに、オーロラソース、トマト、レタス、レリッシュ、バーガーソースなどを合わせた商品です。初めて利用するなら、まず看板商品を試し、好みに応じてチーズやパティの枚数を変えていくと、シリーズ内の違いをつかみやすくなります。

一方、2026年10月28日から販売されるえびグラタンバーガーは、秋冬らしいクリーミーな味わいを楽しめる期間限定商品です。最も手頃なタルデミは560円、ビスクソースを使った商品は640円で、価格差は80円です。えびの風味やチーズの濃厚さを重視するか、価格を抑えるかで選び分けられます。販売は11月下旬までの予定ですが、なくなり次第終了となるため、店舗によっては早期に販売を終える可能性があります。

なお、旧ロッテリアの過去の価格と現在のゼッテリアの価格を単純に比較する場合には注意が必要です。商品名が似ていても、素材や仕様、セット構成が変わっていることがあるためです。価格だけでなく、パティの枚数、サイドメニュー、ドリンクのサイズまで含めて比較すると、実際の支払額や満足度を判断しやすくなります。

【評判・口コミ】ゼッテリアはどんな人に向いている？

ゼッテリアの評判を考える際は、看板商品の味、価格に対する満足度、旧ロッテリアからの変化という3つの観点が役立ちます。口コミを評価する場合も、単に「おいしい」「高い」といった感想だけを見るのではなく、何を注文し、どの店舗を利用したのかを意識すると、情報を比較しやすくなります。

商品面で注目したいのは、絶品ビーフバーガーを中心とするシリーズです。ビーフ100％のパティやソースの組み合わせに魅力を感じる人には、ブランドの特徴が伝わりやすい商品といえます。また、季節限定バーガーやシェーキなどが定期的に登場するため、定番メニューだけでなく新商品を試したい人にも選択肢があります。

一方、価格を重視する人は、単品の値段だけでなくセット価格も確認したいところです。バーガーにポテトやドリンクを追加すると支払額は上がるため、最安の商品を基準に「安いチェーン」と判断するのは早計です。注文前にセットの内容と合計金額を確かめることが、満足度の高い利用につながります。

ブランド変更に対しては、長年のロッテリア利用者が慣れ親しんだ店名を惜しむ一方、新しいブランドや商品への関心も見られました。広告・マーケティング関連の報道では、ロッテリアのブランド終了を惜しむ反応が紹介されています。また、ゼッテリアの名前についても、ゼンショーの「ゼ」だと思っていた人が公式説明を受けて由来を知るなど、名称そのものが話題になりました。

ただし、SNSや口コミサイトの個別投稿だけで、チェーン全体の評価を断定することはできません。味の好み、混雑状況、店舗の設備、商品の提供状態は店舗や利用時期によっても変わります。評判を確認する際は、最近の投稿を複数見比べ、具体的な商品名や利用条件が書かれているレビューを優先するのがおすすめです。

ゼッテリアが向いている人は、ビーフバーガーの食べ応えを重視する人、季節限定商品を試したい人、旧ロッテリアの系譜にある商品を新しい形で楽しみたい人です。反対に、以前のロッテリアと完全に同じ味を期待する人や、できるだけ低価格で食事を済ませたい人は、注文前にメニューやセット価格を確認するとよいでしょう。

【店舗・アプリ】現在の店舗数とクーポンの使い方

2026年10月現在、ゼッテリアは全国各地で営業しており、旧ロッテリアからの転換に加えて新規出店も進められてきました。2026年10月15日時点で公式店舗一覧を都道府県別に集計した第三者記事では272店とされています。ただし、これは企業が公式に発表した総店舗数ではなく、店舗一覧の掲載数を集計した数字です。

また、2026年10月21日のえびグラタンフェアの発表では、対象商品を一部店舗を除く270店舗で販売すると案内されています。こちらはフェアの販売対象店舗数であり、ゼッテリア全体の店舗数と同じ意味ではありません。期間限定商品を目的に訪問する場合は、店舗が営業しているかどうかだけでなく、その商品の取り扱いも確認しておくと安心です。

店舗を探すときは、ゼッテリアの公式店舗検索で都道府県や地域を指定する方法が確実です。旧ロッテリアの店舗が近くにあった場合でも、同じ場所で営業しているとは限らないため、過去の店舗情報や地図アプリの古い登録だけで判断しないようにしましょう。

お得に利用したい人には、ゼッテリアの公式アプリも選択肢になります。公式アプリではクーポンの配信に加え、モバイルオーダーや新商品情報の確認ができます。モバイルオーダーは、対応店舗で商品を事前注文し、指定した時間に受け取るための機能です。一部店舗では利用条件が異なります。

クーポンは配信期間や対象商品が限定される場合があります。たとえば、2026年9月末から10月上旬にかけては100円クーポンが配信されましたが、対象期間はすでに終了しています。過去のキャンペーン記事に掲載された割引額が、現在も使えるとは限りません。注文前にアプリ内で有効期限、対象商品、利用条件を確認しましょう。

価格を抑えたい場合は、クーポンの有無だけでなく、平日ランチなどの時間帯別メニューも確認するのがおすすめです。店舗によって取り扱いが異なる場合があるため、公式メニューと利用予定店舗の情報を合わせて確認すると、予算に合った注文を組み立てやすくなります。

【ゼッテリアとは】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ゼッテリアはゼンショーが運営しているのですか？

A1：はい。ゼッテリアはゼンショーホールディングス傘下の株式会社バーガー・ワンが展開するハンバーガーチェーンです。株式会社バーガー・ワンは、2026年2月16日に旧社名の株式会社ロッテリアから社名を変更しました。

Q2：ゼッテリアの名前の由来は何ですか？

A2：「絶品バーガー」の「絶（ZE）」と「カフェテリア」を組み合わせた名称です。ゼンショーの頭文字を取った名前というわけではありません。

Q3：ロッテリアはもう営業していないのですか？

A3：ロッテリアは2026年3月末までに国内ブランドとしての営業を終了しました。旧店舗の多くはゼッテリアへの転換が進められましたが、すべての旧店舗が同じ場所で再開したわけではありません。

Q4：ゼッテリアの絶品ビーフバーガーはいくらですか？

A4：公式メニューでは単品540円からです。絶品チーズバーガーは590円から、ダブル絶品ビーフバーガーは740円からとなっています。店舗やデリバリーによって価格が異なる場合があります。

Q5：ゼッテリアでクーポンは使えますか？

A5：公式アプリでクーポンが配信されることがあります。対象商品や有効期限はキャンペーンごとに異なるため、利用前にアプリ内の最新情報を確認してください。

Q6：旧ロッテリアと同じメニューや味を楽しめますか？

A6：商品名やカテゴリーを引き継いでいるものはありますが、素材や仕様が見直された商品もあります。特に絶品ビーフバーガーは、パティ、バンズ、ソースを新たに開発したと報道されています。以前とまったく同じ味を保証するものではありません。

【プロの結論】まとめ：ブランド名より商品と利用条件で選ぶ

ゼッテリアとは、絶品バーガーとカフェテリアを組み合わせた名称を持つ、ゼンショーグループのハンバーガーブランドです。2023年9月の誕生から段階的に店舗展開を進め、2026年3月末までにロッテリアの国内ブランドを終了する大規模な再編を経て、現在のブランド体制に至りました。

今回の統合を理解するうえで重要なのは、ロッテリアという名前がなくなったことだけではありません。株式会社バーガー・ワンへの社名変更、グループの調達力を生かした運営の効率化、絶品ビーフバーガーなどの商品の見直しが、一連の変化を構成しています。

利用する側にとっては、看板商品の絶品ビーフバーガーを基準に選ぶ方法が分かりやすいでしょう。価格を重視するならセットや時間帯別メニューを比較し、新しい味を試したいなら期間限定商品をチェックする。旧ロッテリアの味を求める場合は、商品名だけでなく現在の仕様を確認する。この3点が、納得して利用するための判断基準になります。

2026年10月28日からは、えびグラタンバーガーの期間限定商品も登場しています。ブランド統合後も定番商品と季節商品を組み合わせた展開が続いているため、最新メニュー、価格、クーポン、店舗情報を確認しながら、自分の好みや予算に合った商品を選ぶのがおすすめです。